ねぎやきで有名な、大阪梅田「やまもと」に行ってきました。
もともと十三が発祥のお店らしいのですが、私がお邪魔したのは梅田店。
午前11時半頃の時点でこの行列ですから、ピーク時にはいったいどうなるのでしょう？？
写真奥にあるのがJR大阪駅。
歩いて１０分程でしょうか。高架下をぼちぼち歩いていたらすぐに着きます。
並んでいるとお品書きをいただきました。
色々悩みましたが、名物だと聞いていた「すじねぎ」と「牛肉玉」に決定。
こんな感じで店員さんがオーダーを取りに来てくれます。
店内に入ると。
もうちょっとだけ並ばないといけません・・・
やっと着席。
鉄板はきれいに手入れがされています。
早く食べた〜い！！
お冷や。
キャラクターはやっぱり「ねぎ」w
この辺のノリが大阪っぽいですよね^^
到着〜！
左が「すじねぎ」で、右が「牛肉玉」。
まずは「牛肉玉」。
一見普通に見えますが・・・
丁寧に火を通された具と、明らかに大きな牛肉。
お好み焼きはとってもフワフワで、口に入れた瞬間ほどけるので食べ心地がとても良かったです。
次は「すじねぎ」。
これが今回の一番のお目当て。
ねぎやきが有名なのはもちろんですが、ここの「すじ」はピカイチだと聞いていました。
お味の方は・・・
ウマーシ！！！
牛すじについては、たっぷりのショウガで上品に味付けされているのと、何と言ってもその柔らかさ！！
きっと相当な時間煮込んでいるのでしょう、すじ独特の不快な食感が全くありません。
そして、写真からもわかるように、ネギの量にビックリ。
たっぷり具材として使われていますし、その切り方も豪快で食べた時の歯ごたえがしっかりあるようになっています。
あと、表面の絶妙なカリカリ感。
何だこれは？？と思う香ばしさと食感で驚きの連続です。
２人でいただきましたが、あっという間になくなりましたとさ。
さすが本場のお好み焼き！脱帽です^^
また必ず行きます。
「やまもと梅田エスト店」の場所はここ↓
